Fusilli com cogumelos, cream cheese e castanhas: uma receita fácil de preparar e perfeita para compartilhar
Nada combina melhor com uma noite de verão do que reunir amigos e familiares em torno de uma mesa com comida saborosa. O Fusilli Barilla com cogumelos, cream cheese e castanhas é um prato que se encaixa perfeitamente nessas ocasiões e, ao mesmo tempo, é surpreendentemente fácil de preparar.
Os cogumelos salteados ganham um toque de alho e salsinha, enquanto o molho de cream cheese e creme de leite envolve a massa com cremosidade. As castanhas e pistaches adicionam textura, tornando esta uma refeição ideal para compartilhar e aproveitar a companhia dos convidados sem passar horas na cozinha.
Fusilli Barilla com cogumelos, cream cheese e castanhas
Ingredientes
Serve 2 pessoas
- 160g de Fusilli Barilla
- 150g de Cogumelos
- 100g de Cream cheese
- 100g de Creme de leite
- 20g de Pistaches e avelãs picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de Alho
- Salsinha fresca picada
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
Modo de preparo
– Limpar os cogumelos e picá-los em fatias finas.
– Aquecer o azeite em uma panela, adicionar o dente de alho e os cogumelos.
– Refogar em fogo alto até dourar os cogumelos. Desligar o fogo, retirar o alho e finalizar com a salsinha. Reservar.
– Em outra panela, aquecer o cream cheese juntamente com o creme de leite.
– Enquanto isso, cozinhar o Fusilli em abundante água fervente e salgada.
– Escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho de cream cheese. Cozinhar pelos minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, aos poucos.
– Desligar o fogo. Adicionar as avelãs e o pistache picados e temperar com sal e pimenta a gosto.
– Finalizar o prato com os cogumelos por cima.