Adria revisita os pratos de macarrão que conquistaram os brasileiros. Receitas que fizeram sucesso em diferentes décadas ganham novas versões para preparar em casa
Tem receita que muda com o tempo, mas nunca sai da mesa, e o macarrão é um bom exemplo disso. A massa chegou ao Brasil com os imigrantes italianos, a partir do século XIX, e logo ganhou espaço nas cozinhas do país. De lá para cá, diferentes formatos, molhos e combinações foram incorporados às receitas, acompanhando também as mudanças na rotina dos brasileiros.
De uma simples macarronada no almoço de domingo a preparos mais práticos para o dia a dia, o macarrão esteve presente em diferentes momentos à mesa. Há 75 anos presente nas mesas dos brasileiros, Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, acompanha essas mudanças. Para celebrar sua trajetória, a nova campanha “Adria há 75 anos nas mesas dos brasileiros” resgata alguns dos pratos que fizeram sucesso ao longo das décadas e mostra como o macarrão ganhou diferentes combinações com o passar dos anos.
Nos anos 1950 e 1960, a macarronada de domingo, com espaguete, molho de tomate e carne moída, era presença frequente nos almoços em família. Nas décadas de 1970 e 1980, o espaguete ao alho e óleo ganhou espaço pela praticidade. Já nos anos 1990, o macarrão com frango e molho branco levou uma opção cremosa para as refeições do dia a dia.
Nos anos 2000, o penne ao molho quatro queijos conquistou espaço entre os pratos mais indulgentes. Na década de 2010, o macarrão de uma panela só ganhou popularidade com receitas fáceis de preparar e que sujavam pouca louça. Já nos anos 2020, versões inspiradas no mac and cheese e massas com ragus caseiros mostram que ainda há espaço para novas combinações.
Para quem gosta de preparar um bom prato de massa em casa, a Macarronada de Ninho com Queijo traz uma versão diferente e cremosa para variar o cardápio.
Macarronada de Ninho com Queijo:
Ingredientes:
- 3 colhe 1 pacote macarrão Ninho
- 400g Queijo Muçarela
- 400g Presunto
- 300g Parmesão ralado
- 400g Molho de tomate
- 2 litros Leite
- 100g de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Preparo:
- Cozinhe a massa de uma por uma em água e sal. Por 3 minutos, para que o ninho não perca o formato. Reserve.
Para o molho branco:
- Coloque em uma panela: a manteiga e o trigo em fogo baixo, mexendo sempre. Até deixar uma camada leve dourada / ficar com uma consistência arenosa.
- Acrescentar o leite e mexa sempre para não empelotar.
Para a montagem:
- Em uma travessa disponha o molho branco no fundo.
- Envolva os Ninhos previamente cozidos com queijo muçarela. E colocar sobre o molho branco na travessa.
- Recheie os Ninhos com molho de tomate, presunto em tirinhas um pouco mais de molho branco e queijo parmesão ralado.
- Cubra com papel alumínio e leve para o forno.
- Agora é só servir.
Tempo de Preparo: 45 minutos.
