torta de doce de leite

Torta de doce de leite com frutas vermelhas: uma sobremesa saudável para complementar o cardápio

Depois da entrada e do prato principal, uma sobremesa é a melhor pedida, não é mesmo? Ana Eliza Pimentel do @fitfoodmenu ensina como fazer uma deliciosa torta de doce de leite com frutas vermelhas.

O doce de leite usado pela influenciadora de gastronomia que compartilha semanalmente receitas com o seu público é uma indicação por se tratar de um produto zero adição de açúcares e glúten, além de ser enriquecido com fibras. Ele é adoçado com taumatina, um adoçante natural que não eleva a glicemia, não tem calorias, não prejudica os dentes e nem apresenta sabor residual amargo. Fica uma delícia essa combinação com frutas vermelhas da sua preferência. Confira o passo a passo.

Ingredientes da massa: 

  • 140 g de farinha de amêndoas (pode substituir por farinha de castanha de caju ou amendoim torrado e moído);
  • 160 g de tâmaras graúda sem caroço;
  • 2 colheres de sopa de água (acrescente mais se necessário para bater).

Ingredientes do recheio:

  • 1 potinho de 210 g de doce de leite cremoso zero adição de açúcares da Flormel.

Para finalizar:

  • Morangos e blueberry (ou a fruta fresca que preferir).

Ingredientes:

  1. Bata no processador a farinha de amêndoas, a água e as tâmaras até ficar uma massa homogênea e firme. 
  2. Depois forre o fundo e as laterais de uma forma de 19 cm de fundo removível. 
  3. Por cima da massa, coloque todo o potinho de doce de leite. Finalize com as frutas e leve para gelar por no mínimo 2 horas. Sirva.

By redator

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