INGREDIENTES:
1 chícara de folhas de espinafre cozido
1/2 litro de leite
1 gema de ovo
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres rasas de (sopa) de maizena
1 colher de (café) de sal
1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
4 ovos cozidos ( opcional ).
MODO DE PREPARAR:
Cozinhar o espinafre depois de lavado em água fervente com sal e bicarbonato.
Escorrer o espinafre, por no liquidificador e acrescentar o leite, a gema, a maizena e o sal.
Bata tudo e depois leve ao fogo até engrossar.
Colocar 1 ovo cozido no meio de cada prato.