Desperdício Zero: Adria Revela Dicas Essenciais para Maximizar seus Alimentos e Economizar!
O Brasil é considerado um dos dez países que mais desperdiçam comida em todo o mundo, com cerca de 30% da produção praticamente jogada fora na fase pós-colheita. Sabendo disso, Adria sugere caminhos para quem deseja contribuir com o meio ambiente e com o bem-estar coletivo a partir do reaproveitamento alimentar. Confira!
- Planejamento: O primeiro passo é organizar os produtos disponíveis na geladeira e nos armários, assim, na hora de ir ao mercado, você já terá ideia do que realmente é necessário adquirir, além disso, uma boa lista de compras facilita a dinâmica alimentar da família, para isso, vale planejar as refeições, considerando quais alimentos devem fazer parte do cardápio.
- Armazenamento: O segundo passo é armazenar os produtos de maneira correta, essa ação é muito importante para evitar que os produtos sejam descartados, assim, vale prestar atenção à validade dos seus itens de consumo, além disso, cada categoria de alimentos deve ser mantida nos locais adequados, legumes cozidos, por exemplo, podem ser colocados em potes de vidro com boa vedação, os sacos herméticos também são boas opções para conservar a integridade dos alimentos. Alguns itens básicos como arroz e feijão também podem ser congelados sem prejuízos.
- Reaproveitamento total: Após comprar os produtos necessários e armazená-los adequadamente, é hora de inovar nas receitas. Este é o último passo para evitar o desperdício de alimentos. Para isso, recomenda-se utilizar as sobras da geladeira em novas composições: carnes, legumes e verduras podem ser combinados em pratos salgados como bolos, tortas, mexidão, arroz à grega e caldos diversos, além disso, algumas frutas com cascas e sementes podem ser consumidas de forma integral em geleias e doces, por exemplo. Já os talos da beterraba, brócolis e couve-flor também podem entrar nas refeições diárias, já que são ricos em nutrientes importante para a saúde.