Como preparar Pudim de leite, um clássico da culinária 

Acompanhe a receita da chef Janaina Pontes de pudim de leite, essa deliciosa sobremesa

Sendo uma das receitas brasileiras de doces mais tradicionais, o pudim de leite é um tipo de pudim muito comum e fácil de fazer.

“Diferente do que muitos pensam, o pudim de leite é um clássico da culinária brasileira”, afirma a confeiteira Janaina Pontes. Para saber como preparar essa maravilhosa sobremesa que pode ser servida em um domingo com a família, confira a receita abaixo.

INGREDIENTES

Caramelo:

• 1 xícara de açúcar refinado 

Pudim:

• 2 latas de leite condensado; 
• 8 gemas;
• 2 ovos;
• 300 ml de leite;
• 1 colher de essência de baunilha;

MODO DE PREPARO

Caramelo:

1. Coloque na forma que irá utilizar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até virar um caramelo bem lisinho. 

Pudim:

1. No liquidificador, bata tudo e coloque na forma com o caramelo peneirando;
2. Cubra a forma com papel alumínio;
3. Leve para assar em banho maria em forno pré aquecido (180°C) por aproximadamente 1hora.

Desenforme depois de pelo menos 6 horas na geladeira.

Sirva.