pinot noir

Em 18 de agosto é celebrado o Pinot Noir Day e a influenciadora de vinhos e Sommelière Érika Líbero destaca 10 curiosidades sobre a uva Pinot Noir.  

  1. É uma das uvas mais antigas. É cerca de 1000 anos mais velha que a Cabernet Sauvignon.
  2. A Borgonha é a casa da Pinot Noir, de onde saem os melhores Pinot Noir do mundo.
  3. Estados Unidos é o segundo país com maior produção de Pinot Noir.
  4. Não se adapta bem em qualquer região por necessitar de condições climáticas bem específicas, preferencialmente climas mais frios.
  5. É chamada de Pinot Nero na Itália e Spätburgunder na Alemanha.
  6. Produz vinhos brancos, rosés e tintos.
  7. É a uva mais plantada de Champagne.
  8. Em geral, produz vinhos leves, muito aromáticos, com baixa intensidade de cor (mais claros) e pouco tanino.
  9. Alguns aromas encontrados nos vinhos feitos com a Pinot Noir são morango, cereja, framboesa e cogumelo.
  10. A região que tem se destacado na produção de Pinot Noir no Brasil é a Serra Catarinense.

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By redator

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