BOLO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

1 quilo de mandioca já descascada (crua e ralada)
2 colheres de farinha de trigo ( bem cheias)
1 colher de fermento(sopa)
1 vidro de leite de coco + 1 vidro de leite de vaca
1 pacote de côco ralado
2 copos de açúcar
4 ovos

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes e por último as claras em neve.

Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido (180ºC) por 40 minutos.

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