INGREDIENTES:
1 maço grande de espinafre picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100g de manteiga
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela com um azeite ou óleo, refogue o espinafre.
Coloque em um liquidificador o leite, sal, farinha de trigo e espinafre e bata.
Em uma forma coloque a manteiga e o creme de espinafre batido, Leve ao forno ré-aquecido por cerca de 10 minutos, retire e acrescente o queijo parmesão, os ovos ligeiramente batidos e os temperos a gosto.
Retorne ao forno por cerca de mais 10 minutos.