Recheio de marshmallow para ovo de Páscoa


INGREDIENTES:

2 xícara de açúcar
2 1/2 xícara de água
3 claras
1 colher (chá) de essência de baunilha
confeitos de chocolate

MODO DE FAZER:

Pegue uma panela de tamanho médio, misture o açúcar e a água e leve ao fogo, mexendo até o açúcar dissolver. Pare de mexer e cozinhe até a calda ferver e obter o ponto de fio.
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente a calda quente caindo em fio, bem devagar.
Continue batendo, entre 15 a 20 minutos, até o marshmallow esfriar e adicione a baunilha.
Cubra o marshmallow com um pano e leve a geladeira para que resfrie um pouco.
Se estiver um dia quente, coloque também os ovos na geladeira, por alguns minutos, antes de serem recheados, para que o chocolate nao derreta com o manuseio.
Recheie cada metade de ovo corn o merengue preparado e cubra com os confeitos.

By Veri Serpa Frullani

Veri Serpa Frullani, brasileira, mãe e esposa, atualmente vive em Dubai, já morou em Nova York, São Paulo e Rio de Janeiro. Bacharel em Turismo, produtora multimída, escritora, designer de acessórios, também é editora do Portal Vida Adulta, do Geek Chic e do Firma Produções. Já editou os extintos Brazilians Abroad e Comida Brasileira. Veri Serpa Frullani tem presença e influência na internet desde 1999, já foi colaboradora de vários projetos e sites, entre eles TechTudo, Digital Drops, Olhar Digital e dos extintos Nossa Via e Deusario.

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