INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de queijo prato picado ou queijo parmesão
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de mostarda
1/2 lata de leite
MODO DE FAZER:
Em uma vasilha misture a farinha, sal, mostarda, adicione o leite, sempre mexendo bem.
Passe para uma panela, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Adicione o queijo até que derreta.
Numa vasilha grande bata as claras e reserve.
Bata as gemas aé ficarem esbranquiçadas e espessas.
Vagorasamente misture as gemas à mistura do queijo, mexendo bem , adicione as claras aos poucos.
Coloque a mistura emuma forma e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos.