SUFLÊ DE QUEIJO

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de queijo prato picado ou queijo parmesão

3 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de mostarda

1/2 lata de leite

MODO DE FAZER:

Em uma vasilha misture a farinha, sal, mostarda, adicione o leite, sempre mexendo bem.

Passe para uma panela, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Adicione o queijo até que derreta.

Numa vasilha grande bata as claras e reserve.

Bata as gemas aé ficarem esbranquiçadas e espessas.

Vagorasamente misture as gemas à mistura do queijo, mexendo bem , adicione as claras aos poucos.

Coloque a mistura emuma forma e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

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