Nessa terça-feira que tal fazer um Creme Brulee de Milho verde? A receita foi enviada pela KitchenAid e pela chef Roberta Julião.
Ingredientes:
200g de milho verde sem sal
5 gemas
1½ xíc de açúcar refinado
1 ovo inteiro
200ml de leite integral
500ml de creme de leite fresco
Modo de preparo:
– Bata o milho, o leite e o açúcar no liquidificador e passe pela peneira.
– Fora do liquidificador, com o auxílio de um batedor, incorpore o creme de leite, as gemas e o ovo, e peneire novamente.
– Distribua entre os ramequins (pequenos potes de cerâmica) e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180 graus.
– Deixe esfriar e reserve-os na geladeira.
– Na hora de servir, polvilhe açúcar demerara ou cristal e queime com o maçarico. Sirva imediatamente.
