Salpicão vegano com creme de amêndoas

Aprenda como fazer um delicioso salpicão sem fritura e sem nada de origem animal, mas igualmente delicioso, além de ser fácil de preparar e levar poucos ingredientes. A receita ainda ganha mais sabor com uma deliciosa maionese sem ovo e feita à base de castanha de caju e creme de amêndoas. Confira o passo a passo. 

Salpicão vegano com creme de amêndoas

Ingredientes para o salpicão:

• 100g de tofu defumado e ralado
• 1 xícara de maçã cortada em cubos;
• 1 xícara de cenoura ralada;
• 1 xícara de mix de milho e ervilha;
• ½ xícara de cebola em cubos
• 1 xícara de tomate em cubos
• 1/2 xícara de uva-passa
• Batata palha para finalizar

Ingredientes para o maiovegg:

• ½ xícara de castanha de caju
• 1 dente de alho amassado
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 caixa de creme de amêndoas
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de molho por 8 horas. Depois escorra a água do molho e bata no liquidificador com todos os outros ingredientes até virar uma pasta.
2. Adicione a maiovegg ao salpicão e misture.
3. Depois é só finalizar com a batata palha.